包河区烟墩街道西杭社区：“三个最严”全力保障居民“舌尖上的安全”

民以食为天，民心定则国安。随着疫情防控预警等级下调，许多餐饮类的商铺、门店陆续复工复业，加强食品安全、保障居民安康，成为当前防疫工作的重中之重。包河区烟墩街道西杭社区党支部积极发挥属地管理责任主体作用，严格落实“三个最严”，全力保障居民“舌尖上的安全”，让居民买的放心、吃的安心。

最严现场核验。包河区烟墩街道西杭社区辖区内餐饮业分布多且集中，涉及食品零售、快餐、饭店、小吃、外卖配送等多种类型，党支部在准确区分餐饮门店（商铺）类型的基础上，严格按照上级有关餐饮业复工复业政策及要求，对满足条件的门店（商铺）进行现场核验，核验内容主要有“三证一表”（有效期内的《营业执照》、《食品经营许可证》、《从业人员健康证》及员工健康统计表）、防控物资（口罩、额温枪、消毒用品、废旧口罩脚踩式专用垃圾桶）准备情况，核验同时需门店主要负责人签收防控注意事项，对于已复工，不履行复工承诺、不落实防控措施的门店，则追责主体责任人，并及时践诺整改。

最严消杀标准。疫情期间，食品卫生安全问题不容小觑，包河区烟墩街道西杭社区党支部迅速决策分工，成立西杭社区食品卫生安全监查小分队，每日反复对辖区已复营餐饮门店进行卫生消杀督查，要求各门店严格落实防疫应急预案中所涉及的消杀措施，并及时更新消杀记录，详细记载消杀时间、消杀部位、消杀用量、消杀次数及消杀人员，对于直接盛装菜品、食品的包装盒或食品架，不得直接用84消毒液消杀或消杀30分钟后再次用清水擦拭，对于外卖打包产品，则在保障打包和配送员身体健康的基础上，使用一次性手套操作，有效防止“病从口入”、尽全力保障居民身体健康。

最严防控监管。随着复工复产企业及员工数量增加，居民饮食需求及选择方式也在增加，包河区烟墩街道西杭社区党支部积极联动相关部门对辖区已复营餐饮业进行全面防疫管控巡查工作，巡查项目包括进出人员管控情况、职工健康登记记录、职工口罩佩戴情况、环境卫生消杀记录、食材来源及就餐方式等，其中，对于已堂食就餐门店，引导、督促门店严格按照《关于餐饮企业开放堂食的操作指南》实施执行。巡查过程中，如发现证件不全、不符合复工条件、不落实防疫主体责任等违规营业门店，责令立即整改、规范经营。截至目前，党支部共计巡查餐饮业53家，其中，符合核验标准、证件齐全、规范经营43家。